Околиці багатьох міст і сіл України усіяні сміттєвим звалищами, які надають згубний вплив на навколишнє середовище. В середньому кожен житель України викидає 250-300 кілограмів твердих побутових відходів на рік. При цьому до 60 відсотків цього обсягу становлять органічні відходи, в тому числі харчові. ФАО закликає українців не викидати продукти харчування на звалище.
Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй (ФАО) запустила пілотний проект, спрямований на скорочення харчових відходів в Києві і Львові.
В партнерстві з Всеукраїнською екологічною лігою експерти ФАО вивчили практику поводження з твердими побутовими відходами в цих двох містах, а також оцінили обсяги і причини втрат і псування продовольства в роздрібній торгівлі, в готельно-ресторанному бізнесі та в сім'ях.
Згідно з отриманими даними, продукти харчування складають від 20 до 55 відсотків усіх твердих побутових відходів. Результати дослідження були використані для підготовки рекомендацій для уряду України, місцевої влади та неурядових організацій з розвитку системи управління відходами.
ФАО і Всеукраїнська екологічна ліга зосередилися на скороченні втрат продовольства за допомогою освітньо-просвітницької діяльності. Вона також запустили програму «Поділися їжею з ближнім», спрямовану на збереження і перерозподіл продуктів харчування. Її здійснюють в основному волонтери, які, за домовленістю з місцевими продовольчими компаніями, забирають у них придатні до вживання надлишки продуктів харчування і розподіляють їх серед підопічних груп малозабезпечених громадян.
Так, Всеукраїнська екологічна ліга налагодила співпрацю з рядом виробників продуктів харчування, з мережами роздрібної торгівлі та підприємствами громадського харчування для надання допомоги Центру по догляду за людьми похилого віку в Києві та притулку для бездомних у Львові.
Щоб розширити потенціал програми, організація розпочала роботу над створенням онлайн-платформи, яка дозволить зв'язати потенційних донорів продуктів харчування - виробників, роздрібні мережі і підприємства громадського харчування - з благодійними організаціями та муніципальними установами соціальної допомоги.
Крім того, в рамках проекту ведеться робота по адаптації навчальних матеріалів, які будуть використовуватися в початкових і середніх школах Києва і Львова для навчання дітей питань дбайливого ставлення до продуктів харчування. Була розроблена серія посібників для дітей під назвою «Творіть добро: економте їжу!». Адже звички закладаються в ранньому віці.
В ФАО стривожені ставленням до відходів на Україні, зокрема відсутністю практики сортування сміття і тим, що відходи вивозять на відкриті і часто несанкціоновані звалища.
Експерти Організації вважають, що це питання вимагає невідкладного уваги. Вони нагадали про прийняту раніше в Україні Національної стратегії управління відходами до 2030 року. Вона передбачає поступовий перехід від захоронення відходів на відкритих полігонах до комплексної системи поводження з ними, включаючи сортування, переробку та захоронення на санітарних полігонах відповідно до діючих в Європі нормами.
Однак місцеві муніципалітети стикаються з проблемами в реалізації цієї стратегії - в першу чергу через відсутність технічного потенціалу та фінансування.
