Спеціальний газ зберігається та транспортується у спеціальних металевих ємностях. Тут він перебуває під великим тиском. Якщо грамотно підібрати та купити углекислотний балон, він дозволити утримувати досить великий запас газу, необхідний в деяких видах виробничого процесу. Чистий, без домішки, вуглекислий газ високо цінується. Але основною проблемою є транспортування та утримання вуглекислоти в металевій колбі відповідного об'єму.
Харчова промисловість
Пошук технологічного процесу консервації харчових продуктів дійшов щодо елегантного рішення. Для більшості продуктів достатньо позбутися кислорода, який є в навколишньому повітрі, щоб готова продукція могла набагато довше зберігатись при кімнатній температурі. Саме тут вуглекислота знайшла своє основне технічне застосування. Газ використовують у таких випадках:
- додавання в невеликій кількості до алкогольних та безалкогольних напоїв;
- вуглекислота дозволяє набагато довше зберігати в упаковці м'ясну продукцію;
- газ позитивно впливає на процес травлення в організмі людини;
- використовується в медичних цілях для лікування деяких захворювань.
У невеликих кількостях вуглекислота позитивно впливає на організм здорового людини. Одночасно дозволяючи покращити смак напоїв та деяких харчових продуктів. Крім цього, практично неможливо уявити виробництво сучасного пива, у промислових та невеликих обсягах без балонів з вуглекислотою.
Вуглекислий газ у сільському господарстві
Числені дослідження показали, що рослини також реагують на підвищення кількості вуглекислого газу в процентному співвідношенні з атмосферним повітрям. Достатньо до складського приміщення випустити певну кількість вуглекислоти, щоб спровокувати дозрівання фруктів з покращенням їх смакових якостей. Крім цього, сільськогосподарська промисловість використовує вуглекислий газ та в інших цілях:
- Підживлення рослин у період їхнього активного зростання в умовах теплиць, парників.
- Суттєвий приріст біомаси зелених рослин, що використовують у їжу.
- Вирощування квіткових культур як з декоративною, так і комерційною метою.
- Вуглекислий газ позитивно впливає на кількість нітратів у плодах рослин.
Газові балоні з вуглекислотою можна використовувати в охолоджувальних установках, щоб суттєво знизити температуру зберігання сільськогосподарської продукції. Не допустити її псування під час тривалого транспортування чи сезонного зберігання. На відміну від інших видів газу, вуглекислота значно дешевше коштує сільськогосподарським підприємствам. Без ризику зашкодити продукцію.
