Среди большого разнообразия алкогольных и безалкогольных напитков в баре, пиво всегда пользуется самым большим спросом. Его с удовольствием заказывают все типы покупателей. Главное, чтобы пивной ассортимент от поставщика pivo-optom.ru был достаточно разнообразным. Ведь в каждом баре постепенно собирается своя аудитория любителей определённых сортов хмельного напитка.
Магазин с разливным пивом
Вид бизнеса, который стремительно набирает популярность в любом районе города. В отличие от бара, посетители покупают напиток в нужном количестве, и забирают его с собой. Очень часто, в ассортименте присутствует два или три десятка напитков и столько же солёных закусок. К основным преимуществам такого вида торговли стоит добавить:
- Широкий ассортимент провоцирует на покупку большего количества пива.
- Регулярная возможность стимулировать продажи акционными предложениями дня.
- Постоянные клиенты из местных жителей быстро привыкают к качеству напитка.
- За счёт умеренной смены ассортимента развивать вкусы потребителей.
- Своевременно убирать с полки позиции, которые не вызвали интерес у покупателей.
Важно: главное, наладить регулярные поставки хмельного напитка. Ни что так не раздражает постоянных покупателей, как регулярные перебои с поставками пива. Основным потребителям будет проще найти другой бар или магазин, где таких проблем с поставками нет. Чем регулярно возвращаться домой с пустыми руками.
Факторы успеха продажи пива
Пиво – универсальный хмельной напиток, который предпочитает к употреблению самая широкая аудитория людей. Практически в любом баре в ассортименте есть не только бутылочное и баночное пиво, но и продающееся на разлив. Из-за большой конкуренции заведение просто обязано следить за своей репутацией. К основным факторам успешной продажи пива стоит добавить:
- умеренно широкий ассортимент всех типов пива;
- присутствие дополнительных безалкогольных напитков;
- по возможности расширенный график работы;
- натуральное пиво имеет больший спрос, несмотря на цену;
- акции для новых и постоянных покупателей.
Грамотное управление и периодическая смена ассортимента позволяет покупателям видеть естественное развитие магазина или пивного бара. Пробовать что-то новое и переходить в разряд постоянных клиентов. А дополнительная программа лояльности позволит навсегда обзавестись самыми преданными поклонниками пивных напитков.
